Cardápio para a semana santa e a saúde nutricional - evitar excessos é prioridade

Cardápio para a semana santa e a saúde nutricional - evitar excessos é prioridade

Fé e gastronomia de mãos dadas. A Semana Santa é marcada por símbolos da fé cristã que revive, neste período do ano, todo sofrimento de Cristo durante o calvário e sua morte. Em respeito a estes dias, muitas pessoas evitam o consumo de carne, e os frutos do mar tomam conta dos pratos, ficando até com valores mais altos. Mas, além deles, os chocolates são mais que esperados para a ceia do domingo de Páscoa.

Toda esta “fartura” alimentar traz consigo alguns riscos. O excesso pode acontecer e a culpa no pós-feriado também. No caso do chocolate, por exemplo, o censo comum atribui a ele o surgimento de acnes e outras questões relacionadas à saúde da derme, mas o grande vilão é o açúcar. E, para as crianças, público majoritário do alimento, os problemas podem ser variados. “A recomendação diária da Sociedade Brasileira de Pediatria é de no máximo seis colheres de sopa de açúcar por dia e esse valor costuma ser ultrapassado com a ingestão dos chocolates. O consumo do produto deve ser moderado devido aos riscos de cáries, diarréias ou infecções gastrointestinais”, pontua a nutricionista do Hapvida Saúde, Cíntia Menezes.

No caso das pessoas diabéticas, a especialista explica que a melhor opção deve ser pelos chocolates amargos ou com alto teor de cacau, em porções pequenas, e, caso a glicemia esteja alta, é melhor evitar o consumo.

Mancha de dendê não sai

Parafraseando Moraes Moreira na música “mancha de dendê não sai”, nos pratos, ele dá um gosto inconfundível e fica marcado na mente. A típica comida baiana, como é chamada, não existe sem este ingrediente que, quando consumido cru, é excelente para a saúde e beneficia várias funções do corpo. Mas, quando cozido, ele se torna gordura saturada. A dica é que o produto seja colocado na comida após o seu cozimento, para que as propriedades originais dele não sejam perdidas.

Prato ideal

Entre os alimentos previstos para esta época, o peixe é, sem sombra de dúvidas, o mais nutritivo. De acordo com Cíntia, incluí-los regularmente na dieta traz benefícios como melhora da memória e concentração, além da prevenção de doenças cardiovasculares e redução da inflamação. E, para quem está precisando reduzir medidas, a nutricionista destaca outro benefício, “consumir peixes ajuda na perda de peso, pois eles normalmente são fontes de proteínas com menos calorias do que as carnes vermelhas e o frango, favorecendo dietas de emagrecimento”, explica.

Para a ceia da Páscoa, a sugestão da nutricionista é o bacalhau dissalgado. Rico nas vitaminas B1 e D, sódio, magnésio, proteínas e ácido graxo ômega-3 e ômega-6, tais substâncias auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. Para acompanhá-lo, basta equilibrar a quantidade de carboidratos das refeições, como arroz e batatas e salada verde.

Fonte: Bahia Notícias

Itens relacionados (por tag)

  • Semana Santa teve redução de 20% no número de acidentes nas estradas da Bahia, segundo PRF

    Durante os quatro dias de comemoração da Semana Santa, a Polícia Rodoviária Federal registrou queda no número de acidentes e feridos em relação à operação do ano passado nos trechos mais movimentados e de maior incidência de acidentes graves e de ocorrências criminais.

    A operação, encerrada no último domingo (17) fiscalizou 9.277 pessoas, 6.950 veículos, e 3.903 infrações foram registradas pelos policiais, em cerca de quase dez mil quilômetros de rodovias federais da circunscrição da PRF na Bahia.

    No total, 168 veículos foram recolhidos aos pátios por diversas irregularidades, seja na documentação, ou no estado de conservação e até ausência de equipamentos obrigatórios.

    Além disso, agentes da PRF realizaram 4.309 testes com o etilômetro - aparelho utilizado para aferir a quantidade de álcool ingerido pelo condutor, conhecido popularmente como bafômetro -, totalizando 83 condutores autuados por alcoolemia ao volante nas modalidades constatação e recusa. Além das infrações administrativas, 3 pessoas foram detidas por embriaguez ao volante.

    Nas fiscalizações, a PRF também emitiu 250 autos de infração para os condutores ou passageiros que estavam sem o cinto de segurança, além de flagrarem 60 ocasiões em que crianças não utilizavam adequadamente um dispositivo de retenção, como a cadeirinha.

    Foram registradas 1.034 ultrapassagens irregulares durante o feriado, o que nos dá uma média superior a 10 ultrapassagens proibidas por hora. Esse tipo de ultrapassagem é responsável pela maioria dos acidentes do tipo colisão frontal, onde o motorista não consegue efetuar em tempo a manobra de ultrapassagem ou força a ultrapassagem, colidindo frontalmente com o veículo que está trafegando no sentido contrário.

    Acidentes

    Em relação ao mesmo período do ano anterior, a PRF na Bahia registrou uma redução de 20% no número de acidentes totais, 44 em 2021 contra 35 este ano. Destes, 4 foram acidentes graves, quando resultam em, pelo menos, um óbito ou ferido gravemente.

    Do total de acidentes registrados, 10 pessoas ficaram feridas, número que representa uma redução substancial de 78% em relação ao mesmo período do ano passado. Este ano, 3 pessoas morreram nas rodovias baianas, enquanto em 2021 houve 02 vítimas fatais.

    Foram prestados ainda 106 auxílios a usuários. E ao todo, 49 animais que estavam soltos e colocavam em risco a segurança viária foram recolhidos/afastados pelas equipes da PRF.

    Além das fiscalizações voltadas para a segurança no trânsito e da sensibilização de 3675 pessoas em ações educativas, a PRF atuou no combate à criminalidade.

    Durante os quatro dias da Operação Semana Santa, 24 pessoas foram detidas pela prática de variados crimes, dentre eles tráfico de drogas, uso de documento falso, além da recuperação de 10 veículos roubados e apreensão de uma arma de fogo e 45 munições.

  • Estradas baianas registram 9 acidentes graves durante a Semana Santa

    A Polícia Rodoviária Federal (PRF) finalizou, no domingo (04), a Operação Semana Santana realizada nas rodovias federais que cortam a Bahia. Iniciada na última quinta-feira (01), a operação registrou um total de 40 acidentes. Destes, 09 foram acidentes graves, quando resultam em, pelo menos, um óbito ou ferido gravemente. De quinta-feira (01) até às 23h59 de domingo (04), 02 pessoas morreram durante os quatro dias de operação nas estradas baianas. Já o número de feridos totalizou 40 pessoas.

    De acordo com a PRF, o Brasil como um todo registrou um elevação do fluxo de veículos durante o feriado, mas, na comparação com o mesmo feriado de 2020 (período de 09 a 12 de abril) houve uma queda de 9% no número de mortes em acidentes.

    Historicamente, o feriado de Páscoa é a segunda operação de maior fluxo de veículos nas rodovias baianas, atrás, apenas do São João. Neste ano, em razão das restrições e das medidas preventivas de combate ao Coronavírus, a PRF afirma que percebeu um movimento menor nas estradas e mesmo assim foram intensificadas rondas ostensivas nas rodovias com o posicionamento estratégico das viaturas.

    Foram fiscalizados um total de 3.324 veículos e 3.788 pessoas no período da operação, nos cerca de dez mil quilômetros de rodovias federais da circunscrição da PRF na Bahia.

    A Operação durou quatro dias e recuperou 12 veículos com registro de roubo ou furto. Outros 08 veículos adulterados foram apreendidos no período, o que representa o esforço da instituição no enfrentamento as fraudes veiculares. 34 pessoas foram detidas por diversos crimes. As abordagens resultaram ainda na apreensão de 22 comprimidos de anfetaminas e no resgate de 06 aves silvestres.

    A pressa também fez muita gente ultrapassar de forma proibida. De 01/04 a 04/04 foram 1.096 autos extraídos desse tipo de infração, representando mais de onze flagrantes por hora de operação. Esse tipo de ultrapassagem é responsável pela maioria dos acidentes do tipo colisão frontal, onde o motorista não consegue efetuar em tempo a manobra de ultrapassagem ou força a ultrapassagem, colidindo frontalmente com o veículo que está trafegando no sentido contrário.

    Durante as abordagens, foram realizados 250 testes com etilômetro (aparelho utilizado para aferir a quantidade de álcool ingerido pelo condutor, conhecido popularmente como bafômetro), o que resultou no flagrante de 25 motoristas que assumiram o volante depois de consumir bebida alcoólica. O artigo 165 do Código de Trânsito Brasileiro prevê multa gravíssima, multa de R$ 2.934,70, sete pontos na Carteira Nacional de Habilitação (CNH) e suspensão ou proibição de se obter a permissão ou a habilitação para dirigir veículo automotor. O valor da multa dobra se o caso for de reincidência nos últimos doze meses.

    O uso dos equipamentos de segurança obrigatórios também estiveram no foco das fiscalizações. A PRF também emitiu 102 autos de infração para motociclistas ou passageiro sem capacete. Perigo também geraram os 15 motoristas que usavam o celular enquanto dirigiam, o que gera distração e risco de acidentes. Obrigatório não só para o motorista, mas também para todos os ocupantes do veículo, o cinto de segurança, ou melhor, o não uso dele gerou mais de 310 autuações. Quando o alvo das fiscalizações foi a criança sem cadeirinha, 40 autos foram emitidos.

    O fato de o motociclista não usar o capacete ou pessoas não usarem cinto de segurança em automóveis é determinante na gravidade dos acidentes.

    No total, 204 veículos foram recolhidos ao pátio da PRF, por diferentes irregularidades seja na documentação, ou no estado de conservação e até ausência equipamentos obrigatório.

    Foram também retiradas de circulação quase 78 toneladas de excesso de peso das rodovias. O peso acima do permitido sobrecarrega os sistemas de suspensão e freios, oferecendo riscos ao motorista e aos usuários da rodovia, e ainda danifica o pavimento asfáltico. Ao todo, a PRF emitiu 4.103 notificações referentes a infrações na Operação.

  • Governador anuncia suspensão do transporte intermunicipal durante a Semana Santa

    Durante a transmissão do Papo Correria, na noite desta terça-feira (23), o governador Rui Costa anunciou a suspensão do transporte intermunicipal no estado. A suspensão terá validade de 1º de abril até as 5h de 6 de abril. A medida restritiva será publicada no Diário Oficial do Estado (DOE) desta quarta-feira (24).

    "A intenção é evitar aglomeração no interior do estado. Sei que as pessoas costumam viajar para visitar familiares, mas neste momento precisamos conter a disseminação do coronavírus. Se as pessoas circularem corremos o risco de aumentar a contaminação", ponderou o governador.

    O decreto prevê que ficam suspensas, a partir da primeira hora do dia 1º de abril, a circulação e a saída, e, a partir da nona hora do dia 1º de abril de 2021, a chegada de qualquer transporte coletivo intermunicipal rodoviário, público e privado, nas modalidades regular, fretamento, complementar, alternativo e de vans, em todo estado, até as 5h do dia 6 de abril.

    Também ficam suspensas, a partir de 20h do dia 31 de março, a circulação, a saída e a chegada de ferry boats e catamarãs, em todo estado, até as 5h do dia 06 de abril.

    Ficam suspensas, a partir de 20h do dia 1º de abril, a circulação, a saída e a chegada de transporte coletivo intermunicipal hidroviário, público e privado, como lanchinhas e balsas, em todo o estado, até as 5h do dia 5 de abril de 2021.

Deixe um comentário

Certifique-se de preencher os campos indicados com (*). Não é permitido código HTML.